签了协议书不给钱可以起诉吗

对签订协议后对方不给钱的情况，您可以首先尝试协商。如果协商无果，那么您可以依据《民法典》相关规定，起诉对方。请记住，合同通常会约定履行期限和违约责任，对方违约时，您可以追究其责任。以避免资金损失和维权困难。
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在签订协议后，如果对方不给钱，您可以选择协商、调解、起诉或仲裁。选择维权方式时，应考虑效率、成本和证据情况。无论选择哪种方式，都应明确自己的权益，坚决维护。
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针对签协议后对方未付款的问题，您可以先尝试和对方协商解决，明确付款要求，尽量达成新的付款协议。如果协商不成，您可以收集证据，根据《民事诉讼法》的规定向法院起诉，要求对方支付款项。维权过程中，请注意保留相关证据。